• Tallarín hecho en casa: servido con estofado (de gallina, res o cordero) y kapchi de chuño.
• Kapchi: guiso de habas o de setas con papas, leche, huevos y queso.
• Papas con uchullachua: papas sancochadas con salsa de ají y huacatay (hierbas aromáticas).
• Rocoto relleno: rocoto sin venas relleno de carne picada, huevo, arveja, zanahoria, queso, leche y papas.
• Huatia: carnes y papas cocidas en piedras calientes con huacatay.
• Cuy relleno: cuy relleno con perejil, huacatay, hierbabuena, orégano, cebollita china, vísceras lavadas y sancochadas, maní tostado y molido.
• Pepián de cuy: cuy guisado con maní y especias

Bebida tradicional:

Ponche: preparado con ajonjolí, castañas, almendras, maní, pecanas, nueces, coco rallado, vainilla, leche, canela, clavo de olor, azúcar. Se sirve con coco rallado y una copa de cañazo puro.