Puno
 
 
Destacan como platos típicos de la región:
  • Cancacho: lechón o cordero al horno macerado en ají y aceite.
  • Pesque de quinua: puré de quinua sazonado con leche y queso.
  • Chairo: sopa de carne de res y cordero, papas, habas, zapallo, col, chuño, trigo y chalona o carne de carnero seca.

 

 

 

 

 


  
 

 

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